Steve Smith asked:


Le resvératrol a récemment suscité un grand intérêt dans le cadre de la soi-disant "paradoxe français", qui intrigue depuis longtemps les sciences médicales. Comme un type de polyphénol flavonoïde il est en tout cas, un anti-oxydant très utile, mais beaucoup pensent maintenant il également être l'explication du taux relativement faible de maladie cardio-vasculaire connu en France malgré une diète nationale traditionnellement riches en cholestérol et en graisses saturées. Les Français, bien sûr, sont aussi appelés par habitant élevé consommateurs d'alcool, en particulier sous forme de vin rouge. Des recherches récentes semblent avoir établi que la consommation d'alcool avec modération offre une protection significative pour le système cardiovasculaire, mai et même réduire l'incidence des maladies liées de près de 30%. Il est bien démontré, cependant, que le resvératrol, qui est presque unique au vin rouge mai fournir des prestations qui vont bien au-delà de celles qui peuvent être expliquées par les effets de l'alcool seul
Cela n'est pas surprenant dans la mesure polyphénols mesure fat-soluble anti-oxydants sont connus pour être des protecteurs importants du système circulatoire contre attaque destructrice contre les radicaux libres, et le resvératrol et autres documents trouvés dans le vin rouge sont susceptibles d'être hautement bénéfique dans ce contexte. Laboratoire de recherche, d'ailleurs, a révélé significatives des caractéristiques anti-inflammatoires et anti-sang coagulant effets découlant de l'action du resvératrol.
Mais il ya encore plus de resvératrol que cela. On sait que certains composés potentiellement nocifs dans l'organisme ne deviennent pas des cancérogènes moins et jusqu'à ce qu'ils sont métabolisés par les enzymes en particulier. Resvératrol a été montré dans des recherches en laboratoire pour aider à inhiber l'activité de ces enzymes et il semble possible que le resvératrol mai donc avoir un certain effet protecteur contre certains cancers. Resvératrol a également été démontré en laboratoire afin de ralentir la prolifération des cellules endommagées de l'ADN, qui ont le potentiel de devenir cancéreuses, et de prévoir un délai pour la réparation ou l'enlèvement de l'ADN des cellules endommagées avant la prolifération rapide et dangereux peuvent se produire. Tumeurs cancéreuses envahissantes dépendent des enzymes spécialisés pour leur permettre de prendre en charge les tissus sains et ont aussi besoin d'établir leur propre approvisionnement sanguin si elles sont à développer. Resvératrol a été constaté dans le laboratoire d'avoir des effets d'inhibition sur ces deux processus, peut-être surtout à cause de ses qualités anti-inflammatoires.
Orthodoxe avis, toutefois, maintient actuellement que les essais de plus grande envergure sont nécessaires, indépendamment des laboratoire avant tout des effets protecteurs contre le cancer du resvératrol ne peut être définitivement établie.
Mais les propriétés anti-inflammatoires du resvératrol mai également avoir un effet protecteur significatif dans la lutte contre l'athérosclérose (durcissement des artères), une significative précurseur de maladies cardio-vasculaires graves. Resvératrol a également été montré à jouer un rôle important en empêchant la formation des caillots sanguins qui, si elles entravent une artère coronaire ou cérébrale mai conduire à une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, deux des principales causes de décès prématuré ou d'invalidité dans l'Ouest riches monde.
Et assez étonnamment, il apparaît que le resvératrol mai également avoir un effet plus direct en termes d'accroissement de la longévité. Une bonne partie de la recherche a démontré que l'apport calorique réduite mai augmenter la durée de vie, y compris celles de certaines espèces de mammifères, apparemment en augmentant l'activité d'enzymes spécifiques. Resvératrol a également été montré pour stimuler ces enzymes et d'améliorer la durée de vie des vers et des mouches des fruits. On ne sait pas si ces résultats seraient reproduites sous des formes de vie supérieures, y compris les humains, mais il n'y a aucune raison logique pour laquelle ils ne devraient pas.
Pour obtenir un apport significatif de cette substance potentiellement très avantageuse à partir de vin vous devez vous concentrer sur le vin rouge, parce que cela est obtenu par fermentation des pâtes, y compris les peaux de raisins rouges ou noirs où la plupart des resvératrol est trouvé. En règle générale, les plus riches et les plus sombres de la couleur du vin, plus la fermentation des pâtes aura duré, et les polyphénols plus resvératrol et les autres le vin contiennent. D'une manière générale, ce sont ceux produits dans les latitudes les plus ensoleillées qui ont la plus forte concentration.
Aucun problème de toxicité ont été rapportées contre l'ingestion de resveratrol, en tant que telle, même si des problèmes se posent bien entendu mai si le vin rouge est utilisés à l'excès de parvenir à un apport élevé désiré. Des suppléments de resvératrol fournissant jusqu'à 50 mg sont maintenant aisément disponibles, cependant, la consommation modérée d'alcool est tout en maintenant généralement reconnu comme bienfait potentiel pour la santé, et d'être particulièrement protectrices du système cardio-vasculaire. Donc, il semble y avoir toutes les raisons de continuer à profiter d'un ou deux verres de vin de la soirée. Et votre plaisir ne peut être accrue par la conscience que le resvératrol qu'il contient mai ainsi faire votre santé une puissance du bien.

Steve Smith asked:

Le resveratrol est un type de polyphénol flavonoïde actuellement un grand intérêt passionnant comme un bienfait potentiel pour la santé. Comme les flavonoïdes et autres polyphénols, il est un anti-oxydant très utile dans son propre droit, mais le resvératrol a particulièrement attiré l’attention comme une solution potentielle à ce qu’on appelle le « paradoxe français ».
Il s’agit de la terme utilisé pour décrire le phénomène, qui a longtemps été une énigme pour la science médicale, à laquelle les taux de maladies cardio-vasculaires en France est resté faible par rapport à ceux du reste du monde développé, en dépit de la consommation nationale largement répandue d’une alimentation riche en animaux gras et en cholestérol, et une habitude solidement ancrée tabac. Bien sûr, la France bénéficie également de nombreux avantages de la soi-disant régime méditerranéen par sa forte consommation de fruits et légumes frais, les poissons gras et l’huile d’olive, mais il ya de bonnes raisons de penser que la consommation de vin rouge mai être la véritable explication de ce paradoxe apparent.
On sait en tout cas que la consommation modérée d’alcool a un effet protecteur significatif sur le système cardio-vasculaire, la maladie de la réduction de près de 20-30%, mais conventionnelle avis médical est typiquement prudents à reconnaître que le resvératrol dans le vin rouge mai avez des avantages en plus de ceux qui auraient en tout état de cause être fournies par l’alcool. Cependant, le rôle de l’anti liposolubles-oxydants dans la protection de l’appareil circulatoire d’endommager l’attaque des radicaux libres est bien comprise, et il semblerait donc que le resvératrol et autres polyphénols contenus dans le vin rouge peut être que bénéfique. Les tests de laboratoire, d’ailleurs, ont montré resvératrol avoir significatives des caractéristiques anti-coagulant et anti-inflammatoires.
Aux fins de l’obtention de votre consommation de resvératrol à partir de vin que vous devez savoir qu’il est contenue principalement dans les peaux de raisins rouges ou noirs, et est par conséquent trouvée dans des quantités importantes que dans les vins produits par une fermentation de pâte initiale qui permet à l’alcool en développement de lixiviation à la fois couleur et d’autres substances, y compris le resvératrol, de la peau. Il s’ensuit que plus cette fermentation pulpe est autorisé à poursuivre le plus resvératrol du vin va contenir. Ainsi, la couleur du vin est un guide pratique. En général, plus riches et plus foncées de la couleur du vin, le resvératrol, plus sera trouvée. Types Rose et rouges légers mai contiennent quelques-uns, mais des vins blancs produits par une fermentation de jus à elle seule ne fournissent que peu le cas échéant.
Habituellement ce sont les vins rouges produits dans la sunnnier climats proches de la Méditerranée, et le Le Nouveau Monde, qui sera plus riche en resvératrol, et sombre des vins rouges de ce type mai de fournir autant que 2 mg de resvératrol dans un petit verre de 5 oz Mais, malheureusement, d’un point de vue sanitaire, elles ont aussi tendance à être le plus fort dans l’alcool et le soi-disant «congénères», qui accentuent la gueule de bois.
Mais heureusement pour ceux qui n’aiment pas le vin rouge, ou qui sont concernés A propos de la consommation d’alcool, d’autres sources de resvératrol sont disponibles. La quantité dans les aliments varie considérablement, mais les meilleures sources sont les arachides et les raisins rouges, qui tous deux mai fournir n’importe où entre 0,3 et 1,3 mg de resvératrol par tasse. Les myrtilles et les canneberges mai également être une source utile.
Suppléments de resvératrol sont maintenant aisément disponibles, principalement sous forme de vin rouge ou d’extraits de raisin rouge, qui contiendra également d’autres anti-oxydante des polyphénols. Les doses recommandées par les fabricants prévoient généralement entre 10 et 50 mg de resvératrol, ce qui exigerait une très élevés et potentiellement dangereux, le niveau de consommation de vin pour atteindre régulièrement.
Cela dit, il n’ya pas de toxicité connue de prendre le resvératrol, en tant que telle, bien que ses propriétés à éclaircir le sang a tendance à inhiber la capacité de coagulation du sang et du resvératrol n’est donc pas recommandé pour ceux qui prennent des anti-coagulant médicaments tels que la warfarine, ou de certains types d’anti-inflammatoires dont l’aspirine. Inutile de dire, toutefois, des problèmes de toxicité d’un genre différent mai se produire si les boissons alcoolisées sont utilisés à l’excès comme étant la source principale ou seulement.
Toutefois, comme indiqué ci-dessus, la consommation modérée est généralement admis, pour être bénéfique pour santé, en particulier pour le système cardio-vasculaire. Donc, le message semble être: si vous voulez profiter de quelques verres de vin avec votre dîner puis allez tout droit. Et avoir le plaisir de vieillesse accrue par la connaissance que le resvératrol qu’il contient est aussi vous faire du bien.