Le resveratrol est un type de polyphénol flavonoïde actuellement un grand intérêt passionnant comme un bienfait potentiel pour la santé. Comme les flavonoïdes et autres polyphénols, il est un anti-oxydant très utile dans son propre droit, mais le resvératrol a particulièrement attiré l’attention comme une solution potentielle à ce qu’on appelle le « paradoxe français ».
Il s’agit de la terme utilisé pour décrire le phénomène, qui a longtemps été une énigme pour la science médicale, à laquelle les taux de maladies cardio-vasculaires en France est resté faible par rapport à ceux du reste du monde développé, en dépit de la consommation nationale largement répandue d’une alimentation riche en animaux gras et en cholestérol, et une habitude solidement ancrée tabac. Bien sûr, la France bénéficie également de nombreux avantages de la soi-disant régime méditerranéen par sa forte consommation de fruits et légumes frais, les poissons gras et l’huile d’olive, mais il ya de bonnes raisons de penser que la consommation de vin rouge mai être la véritable explication de ce paradoxe apparent.
On sait en tout cas que la consommation modérée d’alcool a un effet protecteur significatif sur le système cardio-vasculaire, la maladie de la réduction de près de 20-30%, mais conventionnelle avis médical est typiquement prudents à reconnaître que le resvératrol dans le vin rouge mai avez des avantages en plus de ceux qui auraient en tout état de cause être fournies par l’alcool. Cependant, le rôle de l’anti liposolubles-oxydants dans la protection de l’appareil circulatoire d’endommager l’attaque des radicaux libres est bien comprise, et il semblerait donc que le resvératrol et autres polyphénols contenus dans le vin rouge peut être que bénéfique. Les tests de laboratoire, d’ailleurs, ont montré resvératrol avoir significatives des caractéristiques anti-coagulant et anti-inflammatoires.
Aux fins de l’obtention de votre consommation de resvératrol à partir de vin que vous devez savoir qu’il est contenue principalement dans les peaux de raisins rouges ou noirs, et est par conséquent trouvée dans des quantités importantes que dans les vins produits par une fermentation de pâte initiale qui permet à l’alcool en développement de lixiviation à la fois couleur et d’autres substances, y compris le resvératrol, de la peau. Il s’ensuit que plus cette fermentation pulpe est autorisé à poursuivre le plus resvératrol du vin va contenir. Ainsi, la couleur du vin est un guide pratique. En général, plus riches et plus foncées de la couleur du vin, le resvératrol, plus sera trouvée. Types Rose et rouges légers mai contiennent quelques-uns, mais des vins blancs produits par une fermentation de jus à elle seule ne fournissent que peu le cas échéant.
Habituellement ce sont les vins rouges produits dans la sunnnier climats proches de la Méditerranée, et le Le Nouveau Monde, qui sera plus riche en resvératrol, et sombre des vins rouges de ce type mai de fournir autant que 2 mg de resvératrol dans un petit verre de 5 oz Mais, malheureusement, d’un point de vue sanitaire, elles ont aussi tendance à être le plus fort dans l’alcool et le soi-disant «congénères», qui accentuent la gueule de bois.
Mais heureusement pour ceux qui n’aiment pas le vin rouge, ou qui sont concernés A propos de la consommation d’alcool, d’autres sources de resvératrol sont disponibles. La quantité dans les aliments varie considérablement, mais les meilleures sources sont les arachides et les raisins rouges, qui tous deux mai fournir n’importe où entre 0,3 et 1,3 mg de resvératrol par tasse. Les myrtilles et les canneberges mai également être une source utile.
Suppléments de resvératrol sont maintenant aisément disponibles, principalement sous forme de vin rouge ou d’extraits de raisin rouge, qui contiendra également d’autres anti-oxydante des polyphénols. Les doses recommandées par les fabricants prévoient généralement entre 10 et 50 mg de resvératrol, ce qui exigerait une très élevés et potentiellement dangereux, le niveau de consommation de vin pour atteindre régulièrement.
Cela dit, il n’ya pas de toxicité connue de prendre le resvératrol, en tant que telle, bien que ses propriétés à éclaircir le sang a tendance à inhiber la capacité de coagulation du sang et du resvératrol n’est donc pas recommandé pour ceux qui prennent des anti-coagulant médicaments tels que la warfarine, ou de certains types d’anti-inflammatoires dont l’aspirine. Inutile de dire, toutefois, des problèmes de toxicité d’un genre différent mai se produire si les boissons alcoolisées sont utilisés à l’excès comme étant la source principale ou seulement.
Toutefois, comme indiqué ci-dessus, la consommation modérée est généralement admis, pour être bénéfique pour santé, en particulier pour le système cardio-vasculaire. Donc, le message semble être: si vous voulez profiter de quelques verres de vin avec votre dîner puis allez tout droit. Et avoir le plaisir de vieillesse accrue par la connaissance que le resvératrol qu’il contient est aussi vous faire du bien.

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